Konu Açıklaması :
Şişmalık tedavisindeki en önemli basamaktır.
Burada bahsedilen diyet, kısa sürede çok az hatta hiç yememekle, ya da bir cins
besin maddesine ağırlık verilerek yapılan diyetler değildir. Bu şekilde diyet
yapmanın yarardan çok zararı olacak ve sonuç alınması da son derece
zorlaşacaktır. Kısa süreli diyet yapan bir kişi istediği 3-5 kiloyu hemen
verebilmektedir. Ancak çoğu kilolu kişinin de yaşayarak tecrübe ettiği gibi,
diyeti bıraktığı ve normal yeme düzenine geçtiği anda aynı kiloları hatta daha
fazlasını geri almaktadır. Tek yönlü gıda maddeleriyle, yani sadece sebze
veya sadece makarna, et ile uygulanan diyetler de vücudun ihtiyacı olan bazı
maddeleri kişiye sağlayamaması nedeniyle bir süre sonra bazı gıda maddelerinin
eksikliğine bağlı belirtiler ve hatta hastalıklar ortaya çıkabilmektedir. Bu
eğer kısa süreli bir tek yönlü diyet olacaksa o zaman da daha önce bahsedilen
verilen kilonun aynen geri alınması sözkonusu olacaktır. Öyleyse kilo vermede en
ideal diyet hangisidir? Bu soruya cevap vermek kolaydır ancak uygulamak sabır
ister. Çünkü ideal bir diyet, içerik olarak herşeyi içinde bulunduran ancak
miktar olarak az, kalori olarak düşük düzenlenmiş bir diyettir. Yani kişi
herşeyden yiyebilir ancak az miktarda ve günlük olarak belli bir kaloriyi
geçmemek şartıyla. Canı çok istediyse kişi hamurlu bir tatlı da yiyebilir. Ancak
buna karşılık gelecek diğer gıda maddelerinden o gün için yememesi
gerekmektedir. Hasta, doktoru ve diyetisyeni ile oturup bir hedef kilo tesbit
eder. Bu kiloya ne kadar zamanda ulaşacağını kararlaştırır. Bu hedef kilo
başlangıçta hiçbir zaman ideal kilo değildir. Genellikle başlangıç kilosunun %
5-10’u civarında olur. Bu hedefe ulaşmak için hastanın uygulayabileceği bir
diyetin kalori miktarı saptanır. Fazla miktarda yemek yediğini belirten
birinin bir günde tükettiği gıdaların toplam kalorisi hesaplanır ve 600-800
kalori çıkarılarak kişinin alması gereken günlük kalori hesaplanır. Ancak
günlük kalori çok özel durumlarda ve hastanede yatarak yapılan diyetler hariç
1000 kalorinin altına düşmemelidir. Kilosuna ve yaşına göre zaten az miktarda
yemek yiyen ancak aralarda abur cubur atıştıranlar için kalori miktarını pek de
değiştirmeye gerek olmayabilir. Bu kişilerde abur cuburu kesmenin ve
aktivitesini arttırmanın yollarını araştırmak gerekir. Eğer alınan miktar zaten
az ve aralarda atıştırma da olmuyorsa o zaman enerji harcamayla ilgili bir
problem var demektir. Çünkü daha önce de belirtildiği gibi kilo vermek ancak
alınan gıdadan daha fazlasını yakmakla, ya da yakılan enerjiden daha azını
almakla mümkündür. Kişi bu programa başlarken bunun ara hedeflerle adım adım
ilerleyeceğini ve ortalama 1,5 yıl gibi uzun bir zaman süreceğini bilmelidir.
Ancak böylece uygulanan diyet, kişide bir yeme tarzı haline gelir ve doktor ve
diyetisyenle olan takibi bittiğinde hala bu yeme tarzına devam edip, verdiği
kiloları geri almayabilir. Aksi takdirde belli bir süre için uygulanan diyetten
sonra bu şekildeki yemek yeme, bir alışkanlık haline gelmediyse kiloları geri
almak kaçınılmazdır. İlk hedeflenen kiloya beklenen süre içinde ulaşıldıktan
sonra oturup yeni hedef ve yeni süre saptanır ve bu iş, kişi ideal kilosuna ya
da kabul edilebilir kiloya gelene kadar devam ettirilir.
|
Beslenme
»
Şişmanlık » Şişmanlık tedavisinde diyet
